參加遊戲的成員各自扮演不同的角色:零售商、大盤商(Wholesaler)、配銷商(Distributor)和工廠(Factory)。他們每週的決策就是訂購多少啤酒,唯一的目標是儘量扮演好自己的角色,使得供應鏈的總成本最小,總價值最大。四個角色之間的聯繫只能通過訂貨傳送單來溝通資訊,不能有其他方式的資訊交流。本模擬假設啤酒供應鍊有四種廠商參與處理工作。即整個供應鍊上的四個角色均只有一家廠商,雖和實際世界同一供應鍊有多個相同角色的廠商有所差異,但己能夠充分表現所欲討論的議題。
在啤酒遊戲中每個角色都是同一的,除了工廠外。每個角色都有啤酒庫存,都從下游收到訂單,並且把貨賣給下游。每個角色都從上游訂啤酒。啤酒在交貨延遲時間後收到貨,但是工廠則是生產延遲時間後收到貨。訂單則在訂單延遲時間後收到。
在啤酒遊戲中,消費者需求變動的幅度很小,然而通過整個系統的放大作用將產生很大的危機。即首先是大量缺貨,整個系統訂單都不斷增加,庫存逐漸枯竭,欠貨也不斷增加,好不容易達到訂貨單大批交貨,不料新收到訂貨數量卻開始驟降,這也就是供應鏈中著名的「長鞭效應(Bullwhip Effect)」。